Jesteś w:
Wędzona wołowina to raj kubków smakowych wszystkich, którzy uwielbiają ten rodzaj mięsa. Zwykle jednak kupujemy ją gotową, ponieważ sam proces wędzenia wydaje się długotrwały i trudny. Jednak, choć rzeczywiście nie należy do najłatwiejszych, wędzić wołowinę może każdy z nas. Wystarczy tylko dobry sprzęt, najwyższej jakości mięso i znajomość podstawowych technik wędzenia. Sprawdź, jak prawidłowo wędzić w domowych warunkach.
Sezon grillowy w pełni, a więc czas najwyższy zaprosić znajomych i delektować się delikatnym, soczystym mięsem z grilla. Sęk w tym, że nie każdy kawałek wołowiny będzie smakował tak samo. Podpowiadamy, jakie mięso wołowe wybrać, aby cieszyć się soczystymi, kruchymi kąskami. Zapoznaj się z naszym poradnikiem i wybierz najlepszą wołowinę do grillowania!
Przyprawy nadają potrawom nutę smakową, a dodatkowo wydobywają ze składników to, co najlepsze. Nie inaczej jest w przypadku mięsa wołowego, które - w zależności od dania - potrzebuje mniej lub więcej dodatków. Sprawdź, jak przyprawić wołowinę, wydobywając z niej to, co najlepsze!
Wołowina zawsze wychodzi Ci sucha, za twarda lub gumiasta? Dobra wiadomość jest taka, że w prosty sposób można temu zaradzić. Wystarczy poznać tajniki smażenia tego mięsa. Czasami jeden drobny błąd może kosztować jego smak, dlatego dowiedz się, jakich nie popełniać. Zapoznaj się z naszym poradnikiem i rozkoszuj się pyszną, idealnie kruchą wołowiną!
Analizując sprzedaż w naszym sklepie internetowym od początku lata, szybko zauważyliśmy pewien nieoczekiwany trend. Okazuje się, że najbardziej rozchwytywanym produktem sezonu nie jest żaden kawałek mięsa premium… a bułka burgerowa! Sprawdźcie, co jeszcze znalazło się w gronie tegorocznych hitów.
Japońska wołowina to synonim luksusu i smaku, który trudno porównać z jakimkolwiek innym mięsem na świecie. Marmurkowatość, delikatność i autentyczność – to cechy, które sprawiają, że steki z Japonii są obiektem pożądania szefów kuchni i koneserów. W Crazy Butcher sprowadzamy ją bezpośrednio z najlepszych prefektur, oferując jakość z najwyższej półki – legalnie i z certyfikatem.
Wakacje to czas smaków, które budzą wspomnienia z podróży i przenoszą nas na południe Europy, do Orientu czy na bałkańskie bezdroża. A jednym z najbardziej niedocenianych mięs, które latem potrafi zachwycić jak nigdy, jest właśnie jagnięcina. Aromatyczna, soczysta i pełna charakteru – idealna na grilla, ale też do lekkich dań w duchu slow food. Poznajcie nasze sprawdzone pomysły na letnie potrawy z jagnięciny, które zadowolą zarówno miłośników klasyki, jak i kulinarnych podróży.
Oferta naszych wyrobów gotowych i delikatesowych stale się powiększa. Wiemy, że wielu z Was kojarzy Crazy Butcher głównie z mięsem najwyższej jakości – i słusznie. Ale jeśli nie zajrzeliście jeszcze do działu z wyrobami naszej kuchni, to czas to nadrobić. Znajdziecie tam dania gotowe, przetwory, smarowidła i dodatki, które tworzymy z tą samą dbałością i szacunkiem do smaku. To kuchnia rzemieślnicza – zamknięta w słoiku, gotowa do użycia i wolna od kompromisów.
Niektóre pozycje z tegorocznego Menu Wielkanocnego będzie można zamówić również przez sklep internetowy Crazy Butcher, co pozwoli jeszcze wygodniej przygotować się do świąt. Cała oferta dostępna jest także w naszych sklepach stacjonarnych – a zamówienia przyjmujemy do 14 kwietnia (mailowo, telefonicznie lub osobiście).
Tegoroczne Menu Wielkanocne 2025 to połączenie szacunku do tradycji z rzeźniczym kunsztem i jakością składników, z których słynie Crazy Butcher. Zadbaliśmy o to, by wśród propozycji znalazły się zarówno klasyki znane z rodzinnych stołów, jak i autorskie interpretacje zaskakujące smakiem i formą.
Kotlety mielone to jedno z najbardziej klasycznych i lubianych dań w polskiej kuchni. Proste w przygotowaniu, aromatyczne, soczyste – kojarzą się z domowym obiadem, rodziną i tradycyjnym smakiem. Ale jak to z prostymi potrawami bywa – sekret sukcesu tkwi w szczegółach. A tym najważniejszym jest zawsze mięso.
W Crazy Butcher wiemy, że dobre mielone zaczynają się od dobrego mięsa, dlatego w naszej ofercie znajdziecie starannie wyselekcjonowane rodzaje, które doskonale nadają się do przygotowania kotletów. Sprawdźcie, które z nich warto wybrać – w zależności od tego, jaki smak i strukturę chcecie uzyskać.
Pasztet to jedna z tych potraw, które nieodłącznie kojarzą się z domową kuchnią i tradycją. Jest wszechstronny, może być zarówno wytrawny, jak i delikatnie słodkawy, a dzięki różnorodności mięs i dodatków pasuje na każdą okazję – od codziennych przekąsek po świąteczne uczty.
W Crazy Butcher doskonale wiemy, że kluczem do doskonałego pasztetu jest wysokiej jakości mięso. To ono decyduje o smaku, strukturze i aromacie gotowego wyrobu. Jakie rodzaje mięsa najlepiej sprawdzają się w pasztetach?
Wołowina Wagyu to jedno z najbardziej ekskluzywnych mięs na świecie. Jej wyjątkowa marmurkowatość, delikatność i bogaty smak sprawiają, że jest prawdziwą gratką dla miłośników wysokiej jakości mięsa. W Crazy Butcher jesteśmy dumni, że jako jedyny sklep w Polsce oferujemy oryginalne, certyfikowane japońskie Wagyu – bezpośrednio importowane z najlepszych regionów Japonii.
Drób to jeden z najczęściej wybieranych rodzajów mięsa w codziennej kuchni. Jest wszechstronny, bogaty w wartości odżywcze i stosunkowo łatwy w przygotowaniu. Jednak kluczowym aspektem, który decyduje o smaku i jakości potrawy, jest wybór odpowiedniego mięsa. W Crazy Butcher wierzymy, że tylko najwyższej jakości drób spełnia oczekiwania zarówno smakoszy, jak i osób dbających o zdrowie. Dowiedz się, dlaczego warto sięgać po nasze produkty, takie jak Kurczak 100-dniowy, Indyk ekologiczny czy Perliczka ekologiczna.
Sylwester to magiczny czas, który wymaga wyjątkowej oprawy – nie tylko w dekoracjach czy towarzystwie, ale również na stole. Jeśli marzycie o daniu, które zrobi spektakularne wrażenie na Waszych gościach, sięgnijcie po Beef Wellington. To klasyka kuchni angielskiej, która łączy w sobie elegancję i bogaty smak. W Crazy Butcher dopracowaliśmy tę potrawę do perfekcji, oferując Wam możliwość podania dania, które stanie się gwiazdą każdego świętowania.
Świąteczne smaki w Crazy Butcher – czas na premierę świątecznego menu!
Listopad to czas, kiedy powoli zaczynamy odczuwać zbliżającą się magię świąt. Aby pomóc Wam przygotować się na te wyjątkowe dni, z dumą prezentujemy nasze świąteczne menu 2024, pełne wyrafinowanych smaków, klasycznych przysmaków oraz nowych, wyjątkowych propozycji. Niezależnie od tego, czy planujecie kameralną kolację, czy dużą rodzinną ucztę, nasze dania pozwolą Wam cieszyć się chwilą i celebrować każdy kęs.
Święta z drobiem w roli głównej – Gęsina i indyk na listopadowym stole
Listopad to miesiąc, w którym zarówno w Polsce, jak i w Stanach Zjednoczonych na stołach króluje drób. 11 listopada, z okazji Święta Niepodległości i dnia św. Marcina, Polacy chętnie sięgają po gęsinę, natomiast Amerykanie pod koniec miesiąca obchodzą Święto Dziękczynienia z tradycyjnym pieczonym indykiem. Oba te gatunki drobiu są wyjątkowe pod względem smaku i wartości odżywczych – warto przyjrzeć się ich historii, sposobom przygotowania i odpowiednim porcjom, by uczynić z nich gwiazdę świątecznego stołu.
Jesienne smaki: Jakie mięso wybrać na aromatyczną pieczeń?
Jesień to idealna pora na aromatyczne pieczenie, które wypełniają dom zapachem ziół i przypraw. Sekretem udanej pieczeni jest wybór odpowiedniego mięsa – takiego, które podczas pieczenia stanie się soczyste i miękkie. Poniżej znajdziesz przewodnik po najlepszych cięciach, które sprawdzą się w roli jesiennego dania oraz inspiracje na przyprawy i dodatki, dzięki którym Twoja pieczeń nabierze wyjątkowego charakteru.
Sosy i dodatki do steków – jak podkreślić smak idealnego mięsa?
Stek to danie, które broni się samo – dobrze wyselekcjonowany kawałek mięsa, odpowiednia technika grillowania i szczypta soli często wystarczą, by uzyskać wyjątkowy smak. Ale co zrobić, aby uczynić to danie jeszcze bardziej wyjątkowym? Odpowiedź leży w dobrze dobranych sosach i dodatkach, które mogą podkreślić naturalny aromat mięsa i nadać mu nowy, zaskakujący charakter.
Tatar wołowy to klasyczne danie, które od lat gości na naszych stołach. Sekretem idealnego tatara jest nie tylko odpowiednie przyprawienie, ale przede wszystkim wybór właściwego mięsa. Wbrew powszechnemu przekonaniu, polędwica wołowa nie jest jedyną opcją – inne cięcia wołowe mogą dostarczyć równie wyjątkowych doznań smakowych. W tym wpisie dowiesz się, jakie mięso najlepiej nadaje się na tatara, jak je przygotować oraz z jakimi dodatkami go podać.
Kiedy myślimy o stekach, najczęściej na myśl przychodzą klasyki takie jak ribeye czy rostbef. Ale świat wołowiny ma do zaoferowania znacznie więcej! Mniej popularne cięcia często skrywają w sobie niezwykły potencjał smakowy, a ich odpowiednie przygotowanie może zaskoczyć nawet największych smakoszy. Dziś zabieramy Cię w podróż po mniej znanych, ale równie smacznych stekach, które znajdziesz w naszych sklepach stacjonarnych Crazy Butcher i sklepie internetowym.
