Niektórzy uważają, że polska wołowina jest najlepsza na świecie. Niepowtarzalne smaki często mamy tuż przed sobą, dlatego nie musimy szukać niczego nowego. Steki od Crazy Butcher pochodzą z polskiej wołowiny, która hodowana jest w dogodnych warunkach, często przez wiele miesięcy. Dojrzałe mięso nabiera w ten sposób odpowiedniego smaku i aromatu, który zachwyca nawet najbardziej wymagające podniebienia. O polskie steki dostępne w Crazy Butcher często pytają klienci z zagranicy, którzy cenią smak naszego mięsa. Świadczy to o jego niezwykłych walorach, których próżno szukać gdziekolwiek indziej.

Czym charakteryzuje się polska wołowina?

Co sprawia, że polska wołowina na steki jest jedyna w swoim rodzaju? Wpływ na jej smak ma wiele czynników, w tym:

• sposób hodowli - ważne, aby zwierzęta miały odpowiednie warunki do harmonijnego rozwoju. Kontakt z naturą czy wysokiej jakości pożywienie mają ogromne znaczenie w kontekście walorów wołowiny,
• metoda uboju - w tym kontekście bardzo istotne jest zachowanie wszelkich zasad higieny. Należy zadbać o odpowiednie przygotowanie zarówno pracowników, jak i użytkowanych w procesie uboju sprzętów,
• obróbka poubojowa - podobnie jak sam ubój, musi odbywać się w higienicznych warunkach. Trzeba wiedzieć, które elementy i w jaki sposób odcinać, aby nie dopuścić do skażenia mikrobiologicznego mięsa,
• transport i przechowywanie - wołowina może być transportowana na większych odległościach, ale należy umieścić ją w odpowiednim pojemniku i zapewnić niską temperaturę. W podobnych warunkach powinna być przechowywana po dotarciu do miejsca docelowego.

Zaniechania na jakimkolwiek etapie hodowli, uboju czy obróbki mięsa mogą spowodować utratę jakości. Dlatego Crazy Butcher współpracuje wyłącznie z renomowanymi dostawcami. Posiadamy również własne gospodarstwo rolne (pochodzi z niego też dostępna w naszym sklepie cielęcina), które pozwala nam wprowadzać w życie bliskie nam ideę ekologicznego, bezpiecznego chowu. Warto dodać, że warunki klimatyczne panujące w naszym kraju dobrze wpływają na jakość mięsa. Klimat umiarkowany sprawia, że zwierzęta mogą spędzać czas na łonie natury, czerpiąc z tego, co daje przyroda.

Jak wybrać idealny stek z polskiej wołowiny?

Koneserzy wołowiny doskonale wiedzą, na co zwrócić uwagę, wybierając konkretny kawałek mięsa. Nie dla wszystkich zasady są jednak oczywiste, przez co często popełniamy błędy, które sporo kosztują. Warto zwrócić uwagę przede wszystkim na element, z którego pochodzi konkretny kawałek. Jeśli mowa o polędwicy, to nie powinien on posiadać zbyt wielu żyłek. Inaczej jest w przypadku antrykotu, który charakteryzuje się większą marmurkowością. Duża zawartość tłuszczu nie musi być, a często wręcz nie jest wadą, świadcząc o tym, że mięso było hodowane w odpowiedni sposób. Wybierając polskie steki wołowe, zwróć uwagę także na kolor mięsa. Wołowina jest ciemnoczerwona, natomiast kawałki w kolorze brązowym powinny wzbudzić czujność. Jeśli wybór idealnego steku nadal jest dużym wyzwaniem, skorzystaj z oferty Crazy Butcher! Starannie pilnujemy, aby każdy trafiający do sprzedaży kawałek spełniał wymagania jakościowe. Testujemy mięso pod względem smaku, aromatu i innych właściwości. Współpraca z zaufanymi dostawcami pozwala nam udokumentować procedurę hodowli, uboju i transportu, co daje pewność, że postępowania zgodnie z procedurami. Wszystko po to, aby na Twój talerz trafiła pyszna, polska wołowina.

Jak przyrządzić stek z polskiej wołowiny?

Steki z polskiej wołowiny można przygotować na wiele sposobów, co sprawia, że ten rodzaj mięsa zyskał dużą popularność wśród profesjonalnych kucharzy i miłośników gotowania. Ciekawą propozycją są steki sezonowane, które dojrzewają tak, aby były gotowe bezpośrednio do spożycia. Alternatywną metodą jest grillowanie, które cieszy się uznaniem zwłaszcza w sezonie letnim. Steki można też smażyć na patelni, jednak wtedy sięgamy po naczynie z grubym dnem. Dzięki temu mięso nie przypali się, przez co mogłoby stracić swój wspaniały, naturalny smak. Steki, co do zasady, smażymy tak długo, jaki stopień krwistości chcemy uzyskać. Steki krwiste smaży się do 2 minut z każdej strony, średnio-wysmażone - do 4 minut, a dobrze wysmażone - do 6 minut z każdej strony. Jeśli chodzi o ewentualne przyprawy, to świetnie sprawdzi się specjalna sól do steków i pieprz. Na ogół mięso nie potrzebuje innych dodatków chyba, że jesteś koneserem smaków i lubisz eksperymentować w kuchni. W takim przypadku polecamy sosy do steków.

Z czym podawać steki z polskiej wołowiny?

Stek podany solo z ulubionym sosem? Dlaczego nie! Dobre mięso nie potrzebuje zbyt wielu dodatków, aby zachwycić. Jeśli lubisz czystą wołowinę, nie mieszaj jej smaku z ziemniakami czy frytkami. Możesz jednak podać je w towarzystwie sałatki ze świeżych warzyw, którą zwieńczy oliwa z oliwek. Będzie lekko, a zarazem zdrowo. Szukasz pomysłu na typowo polski obiad? Oczywiście, bo jeśli polska wołowina, to trudno odmówić sobie klasycznych dodatków. Ten rodzaj mięsa dobrze łączy się z młodymi ziemniaczkami z masłem i koperkiem lub klasycznym puree. Warto zadbać też o porcję warzyw do posiłku. Podobnie jak z surowym mięsem, możesz obchodzić się ze stekami sezonowanymi. Masz swój ulubiony sposób ich przyrządzania? Świetnie, nic nie stoi na przeszkodzie, aby praktykować go w swojej kuchni. Pamiętaj jednak, że kluczem do pysznego dania zawsze jest mięso wołowe premium.

Steki z polskiej wołowiny - jakość i smak z rodzimych stron

Podróże kulinarne dookoła świata cieszą się ogromną popularnością. Tymczasem warto zwrócić uwagę na produkty, które mamy na wyciągnięcie ręki. Okazuje się, że żadna egzotyka nie równa się temu, co rodzime. Specjalne warunki hodowli i przeprowadzane na każdym etapie testy jakości sprawiają, że do naszego sklepu trafia wyłącznie najwyższej jakości mięso. Jesteśmy marką premium, która na pierwszym miejscu stawia klienta i jego potrzeby. Jeśli jesteś miłośnikiem wołowiny, koniecznie spróbuj tej, którą hodujemy w naszym gospodarstwie. Jeśli do tej pory nie miałeś okazji zjeść dobrego mięsa, które zachwyciło by Twoje kubki smakowe, zapraszamy do zapoznania się z ofertą Crazy Butcher. Gwarantujemy, że pokochasz to, co polskie, a nasza wołowina na stałe zagości w Twojej kuchni, dając Ci moc smaków i możliwości.