Producenci
Zrazowa Górna
0
Opis
Zrazowa górna to część udźca wołowego, która jest umiejscowiona ogonowo i środkowo w stosunku do kości udowej. Charakteryzuje ją także złączenie z kością biodrową wołu. Wyróżnia się dość chudym mięsem oraz niewielką ilością tkanki łącznej. Wołowina zrazowa jest idealna na bitki, zrazy i do gulaszu. W wyniku długiego duszenia staje się krucha i pełna smaku.
* zdjęcie poglądowe