Producenci
Ossobuco
Dostępność:
tymczasowo niedostępny
Ocena:
0
0
Opis
Klasyka kuchni włoskiej. Plastry cielęcej goleni z kością i szpikiem, stworzone do powolnego duszenia. Po przygotowaniu mięso jest miękkie i aromatyczne, a szpik nadaje potrawie wyjątkowej głębi.
Jak przygotować?
– tradycyjne ossobuco alla milanese
– długo duszone w winie i warzywach
– z gremolatą (czosnek, cytryna, pietruszka)
– alternatywa: podane z risotto, puree lub polentą
