Producenci
Polędwica wołowa Red Angus
Dostępność:
tymczasowo niedostępny
Ocena:
0
0
Opis
Polędwica wołowa to jeden z najcenniejszych gatunków mięsa wołowego o uniwersalnym zastosowaniu. Pochodzi z tylnej części tuszy, jest ciemnoczerwona, z niską zawartością tłuszczu. Mięso jest dość zwarte, ale soczyste i kruche, delikatne w smaku. Polędwica wołowa jest idealna do szybkiego pieczenia i krótkiego smażenia na patelni. Doskonale sprawdza się w przygotowaniu tatara czy carpaccio.
